黒豆は薬効が多く、特に女性が喜びそうなアンチエイジング、むくみの解消、更年期障害の緩和などもあり、また、スマホを長時間使う人には助かる眼精疲労の回復効果もあります。　黒豆の特に代表的な７つを科学的な視点と効果を引き出す調理法と合わせてご紹介…

モリンガは数千年前からインドのアーユルヴェーダ医学では薬効をもつハーブとして評価されてきました。そして近年、化学的な分析によって多くの種類の栄養が含まれていることがわかり、スーパーフードとして一躍脚光を浴びるようになりました。　その…

ゴジベリーは甘酸っぱくて美味しいという上に、栄養がとても豊かなため古くは世界三大美女の一人楊貴妃が毎日食べており、現代ではモデルのミランダ・カーをはじめハリウッドのセレブたちからもスーパーフードとして重宝されています。このゴジベリー…

チアシードは古代アステカ時代から伝わるスーパーフードで、栄養が豊かで薬としても使われ、当初は王族のみが食べることが許されていました。それが今や日本でも手に入るものになり、特にダイエット食品として注目を浴びています。古代アステ…