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ほとんど食べずに生きている3人の人の体験談を収めた本を読んでみました。 断食は健康や慢性病を治す一つの方法ですが、それには終わりがあります。しかし、この3人は長い断食をしているわけではありません。 ほとんど何も食べない「不食」をもう何年も続けて生きているのです。 栄養学の観点からみれば絶対にありえないことなのですが、現実としては起こっています。 いったいどうしてそんなことができるのでしょうか。